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Bayerischer Landesausschuss für Hauswirtschaft e.V.

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Seminare 2019

 

Update Hygiene - Küche und Lebensmittelbereiche

Hygienische Sauberkeit ist in der Gemeinschaftsverpflegung oberstes Gebot und Hygienemanagement ein ständiger Prozess. Daher sind Hygienemaßnahmen und die Umsetzung in den Küchen und Lebensmittelbereichen der betrieblichen Einrichtungen Schwerpunkt dieses Seminars. Aufgenommen ist an diesem Seminartag auch die Hygiene in Schulküchen.

Sie erhalten in diesem Seminar ein umfassendes fachliches Update und haben die Möglichkeit Ihr Wissen aufzufrischen. 

Drei arbeitsrechtliche Belehrungen (Folgebelehrung nach IfSG, Belehrung nach LMHVO und Arbeitsschutzgesetz) sind inklusive.

Termine und Orte

16.02.2019 Augsburg

06.04.2019 Gunzenhausen

18.05.2019 München        ausgebucht

20.07.2019 Würzburg       Warteliste

Uhrzeit 10:00 – 17:00 Uhr

Inhalte:

  • Mikrobiologische und gesetzliche Grundlagen
  • Allgemeine Hygienemaßnahmen
  • Grundsätze des HACCP
  • Reinigung und Desinfektion
  • Professionelle Gechirrreinigung
  • Hygiene in Schulküchen
  • Folgebelehrung nach IfSG § 43, Belehrung nach § 4 (2) LMH-VO, Arbeitsschutzbelehrung nach § 12 ArbSchG

Flyer mit weiteren Informationen/ Anmeldung:

Flyer zum Download hier

Anmeldebogen hier

 

Unterrichts- und Seminargestaltung

Ob Durchführung eines Seminars, Unterricht in Lehrgängen oder Schulung hauswirtschaftlicher Inhalte mit unterschiedlichen Zielgruppen...

... es geht nicht nur um Wissensvermittlung. Es geht auch darum, den Tag oder die Schulungseinheit didaktisch und methodisch so zu gestalten, dass Lernen in angenehmer Atmosphäre möglich ist und neues Wissen mitgenommen wird. Außerdem soll es kurzweilig sein.

Das Seminar zeigt Wege auf, wie Sie im Bereich der beruflichen Bildung hpts. theoretischer Unterricht Hauswirtschaft) professionell unterrichten/schulen und in angenehmer Lernatmosphäre einen guten Lernerfolg erzielen. Sie erfahren u.a. welche Schritte in der Vorbereitung wichtig sind und wie passende Medien und Methoden eingesetzt werden. Ihr Unterricht oder Ihre Schulung gestaltet sich dadurch abwechslungsreicher und gibt Ihnen größmögliche Sicherheit bei der Durchführung.

Dieses praxisorientierte Seminar eignet sich für Einsteiger*innen (Sie erhalten das Handwerkszeug für professionelle Unterrichtsgestaltung), aber auch für erfahrene Dozenten und Dozentinnen, die ihre Lehrkompetenz steigern möchten.

Datum

23. März 2019       ausgebucht!

07. März 2020      Wiederholungstermin

Uhrzeit 10:00 – 17:00 Uhr

Ort

Augsburg

Inhalte des Seminars:

  • Unterrichts-, Seminar- und Schulungseinheiten planen
  • Methoden und Medien auswählen und zielorientiert einsetzen
  • Lernprozesse umsetzen und steuern
  • Lernergebnisse sichern

Flyer mit weiteren Informationen/ Anmeldung:

Flyer 07.03.2020 hier

Mitarbeiterführung und Mitarbeitermotivation - aus unterschiedlichen Perspektiven

Der Blick auf die Stärken der Mitarbeiter*innen, der Blick auf sich selbst und die Einrichtung stellen die immerwährende Herausforderung beim Umgang mit Mitarbeitern dar.

Mit der hohen Kunst der Eigenmotivation, dem nötigen Führungsknowhow und einem Mix aus Achtsamkeit und Strategie gestalten Sie eine vertrauensvolle gelungene Führungs- und Beziehungskultur mit individueller Entfaltung.

In diesem kompakten Seminar lernen Sie Mitarbeiterführung und Mitarbeitermotivation aus vier verschiedenen Blickwinkeln zu betrachten, Ihr Knowhow zu erweitern und Ihre Führungskompetenzen entsprechend einzusetzen.

Datum

28. September 2019

Uhrzeit 10:00 – 17:00 Uhr

Ort

Augsburg

Inhalte:

  • Blick auf mich (Führungsaufgabe, Prioriäten setzen & Worklife-Balance)
  • Blick auf die Stärken meiner Mitarbeiter*innen (Was treibt jeden einzelnen an, Potenziale erkennen und fördern)
  • Blick auf die anderen (Gestaltung einer motivierenden Kommunikation, Kritik- und Konfliktfähigkeit)
  • Blick auf das Ganze - Die Einrichtung weiterbringen (Visionen, Strategie und Ausdauer)

Flyer mit weiteren Informationen/ Anmeldung:

Flyer 28.09.2019 hier

Reinigung und Pflege von Bodenbelägen

In Zeiten steigender Leistungsanforderungen an das Reinigungspersonal leistet auch die richtige Kombination von Reinigung und Pflege einen entscheidenden Beitrag zur optimalen und kostengünstigen Unterhaltsreinigung.

Das Seminar vermittelt effektive Techniken der Reinigung und Pflege unterschiedlicher Belagsarten und erklärt Zusammenhänge sowie Wirkungsweisen verschiedener Pflegesysteme. Ziel ist es, Ihnen Kenntnisse und Kriterien zur Auswahl des optimalen Pflegesystems zu vermitteln.

Datum

09. November 2019

Uhrzeit 10:00 – 16:30 Uhr

Ort

Regensburg

Inhalte:

  • Vorstellung diverser Reinigungsverfahren
  • pH-Wert und Sinnerscher Kreis
  • Die Wahl geeigneter Reinigungsmittel/Dosierungen
  • Einstufiges und zweistufiges Nasswischverfahren
  • Tipps und Tricks: Werkzeuge und kleine Helfer
  • Apps zum Thema Reinigung und Beschaffung
  • Identifikation und reinigungstechnische Eigenschaften von Hartbelägen (PVC, Holz etc.)
  • Reinigung und Pflege von Parkett, Holzböden, Steinböden
  • Behandlungsmethoden: Grundreinigungen, Reinigung und Pflege, Periodische Schutzbehandlungen
  • Einstufung, Kennzeichnung und Verpackung von Stoffen und Gemischen (CLP)
  • Persönliche Schutzausrüstung (PSA)

Flyer mit weiteren Informationen/ Anmeldung:

Flyer 09.11.2019 hier

 

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Deutsche Juniorenmeisterschaft Hauswirtschaft 2019

Stefanie Huber gewinnt auf Bundesebene. Damit geht der Sieg das dritte Mal in Folge nach Bayern.

  Pressemitteilung hier

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CR_Aktuelles

Aktuelles

Der BayLaH hat mit einer Petition an den Bayerischen Landtag auf die Verletzung des Grundsatzes der Gleichbehandlung bei der Erbringung von Angeboten für Alltagspflegebegleitung hingewiesen.
Wir haben erreicht, dass nun auch hauswirtschaftliche Dienstleister*innen Alltagsbegleitung erbringen und entsprechend abrechnen können.  mehr

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  Neu

Vorläufige Zulassung hauswirtschaftlicher Führungskräfte zur Heimleiterqualifizierung

  Probelauf endet am 31. Juli

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